杏仁的副作用

发布时间:2015-05-27 来源: 杏仁吃多了会怎么样

第一篇:杏仁的副作用

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查看该商家 (2010-4-7) 883 次 杏仁的副作用 [好我家网] 杏仁的副作用: 苦杏仁含有苦杏仁苷, 苦杏仁苷酶解后生成氢氰酸而致中毒,氢氰酸是原生 质 毒物,侵人人体后迅速与细胞色素氧化酶结合,阻断 fe3+ 抖的还原,使通 过细胞色素 a、c 的生 物氧化还原停顿,组织细胞无法呼吸,引起组织窒息,产生细胞中毒性缺氧 症。而其对中枢神经 系统的作用是先兴奋后麻痹,呼吸麻痹是氢氰酸中毒致死的主要原因。 【杏仁的副作用之——不良反应】中毒后首先有粘膜刺激甚至腐蚀症状,口 中苦涩、咽喉瘙痒、有烧灼感、流涎、恶 心、呕吐、腹泻、头晕、头痛、乏力、心跳加快、血压上升、神志不清、口 唇发绀、呼吸急促, 而后变慢且不规则, 同时可闻到苦杏仁味, 有恐惧感, 胸上部疼痛有压迫感; 严重时意识丧失、 大小便失禁、瞳孔散大、对光反射消失、强度痉挛及发绀、牙关紧闭、体温 升高、肝大、反射消 失或减弱,最后呼吸变浅,极不规则,呈潮式呼吸,四肢厥冷、深度昏迷、 休克,一般死于呼吸 麻痹而窒息,呼吸常先于心跳停止,患者血呈鲜红色,不凝固,外观肤色为 潮红。尸检可发现胃 、肺、肝、肾及脾充血或出现斑点,中枢神经系统的变化为脑膜水肿。 【杏仁的副作用之——治疗与解救】 (1)如在食后 4 小时内出现中毒症状,则用 1:2000~1:5000 的高锰 酸钾液及大量清水或 3%过氧 化氢充分洗胃催吐, 然后服硫代硫酸钠 2g, 也可用 10%硫代硫酸钠溶液洗 胃,并留置 100ml 在胃 中,使与胃肠道的氢氰酸结合成无毒的硫氰酸化合物,亦可 15 分钟口服 1 匙硫酸亚铁液。 (2)联合使用亚硝酸钠和硫代硫酸钠:亚硝酸盐能与血红蛋白形成高铁血 红蛋白,而氰离子(cn 一 ) 则能与高铁血红蛋白结合成氰化高铁血红蛋白,从而解除了氰离子对细胞 呼吸酶的抑制,但氰 化高铁血红蛋白在数分钟后又逐渐解离放出氰离子, 故需立即注射硫代硫酸 钠,使其与氰离子形 成稳定的硫氰酸盐,由尿排出体外。具体用法: 1)迅速取亚硝酸异戊酯 1~2 支,折断,让病人从口鼻吸入,时间约 15~ 30 秒,2 分钟后再照前法 吸入一次,如此可根据情况重复数次,但总量不可超过 5~6 支。 2)与此同时,尽快用 3%亚硝酸钠溶液 10~20ml,静脉缓注(每分钟约 2~3m1),一旦发现血压下 降,应立即停药,必要时用升压药(不可用肾上腺素)及输氧、输血。 3)亚硝酸钠注射完后,随即用同一针管注入 50%硫代硫酸钠 25~50ml, 必要时在半小时后重复注 射半量或全量(小儿可按 o.25~o.5g/kg)。 (3)如无亚硝酸钠,可用美蓝按 10mg/kg 剂量加入 5%葡萄糖液 40ml 中静注,再接着注射硫代硫 酸钠,但疗效不如亚硝酸钠。 (4)可用依地酸二钴按 5~15mg/kg,加入 50%的葡萄糖液内静注,必 要时可重复应用 8~10 次, 本品与氰基结合力大于细胞色素氧化酶与氰基结合力,o.8g 依地酸二钴可 结合 o.1g 氰。 (5)葡萄糖的醛基能与氰离子结合成无毒的腈类,静脉注射高渗葡萄糖液, 并可促进毒物排泄, 防治脑水肿和肺水肿。 (6)对症治疗:必要时给呼吸兴奋剂、强心剂、镇静剂及升压药物等,重 症病人给细胞色素 c,根 据循环、呼吸情况给予其他处理,如吸氧、人工呼吸等。 (7)中药治疗: 1)杏树根 60~90g,煎汤内服,每 4 小时 1 次。 2)生萝卜或白菜 1~1.5kg,捣烂取汁,加红糖或白糖适量,调匀频服。 3)蕹菜根 o.5kg 捣烂,开水冲服。 4)桂枝、乌药、赤芍各 9g,红花、桃仁各 15g,朱砂 1.5g(冲服),水 煎,早晚分服。 5)甘草、黑大枣各 120g,水煎服。 6)绿豆 60g,水煎,加砂糖内服

第一篇:杏仁的副作用

杏仁的功效与危害 摘要:本文主要介绍杏仁的各方面的作用功效以及其毒性危害。

关键词:概述、杏仁、功效、毒害。

杏仁拉丁名为 Amygdalus Communis Vas,药名为苦杏仁,另有别 名称杏核仁、杏子、木落子、苦杏仁、杏梅仁、甜梅等,属蔷薇科。

杏仁果为扁平卵形,一端圆,另一端尖,覆有褐色的薄皮。核仁含有 20%的蛋白质,不含淀粉, 。

杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。我国南方产的杏仁属于甜杏 仁(又名南杏仁),味道微甜、细腻,多用于食用;北方产的杏 仁则属于苦杏仁(又名北杏仁),带苦味,多作药用。

中药典籍《本草纲目》中列举杏仁的三大功效:润肺,清积食, 散滞。清积食是说杏仁可以帮助消化、缓解便秘症状;《现代实用中 药》记载:“杏仁内服具有轻泻作用,并有滋补之效。”对于年老体弱 的慢性便秘者来说,服用杏仁效果更佳。

甜杏仁是一种健康食品, 适量食用不仅可以有效控制人体内胆固 醇的含量,还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。甜杏仁中 所含的脂肪是健康人士所必需的,是一种对心脏有益的高不饱和脂 肪。研究发现,每天吃 50~100 克杏仁(大约 40~80 粒杏仁),体重 不会增加。甜杏仁中不仅蛋白质含量高,其中的大量纤维可以让人减 少饥饿感,这就对保持体重有益。纤维有益肠道组织并且可降低肠癌 发病率、胆固醇含量和心脏病的危险。所以,肥胖者选择甜杏仁作为 零食,可以达到控制体重的效果。最近的科学研究还表明,甜杏仁能 促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽,具有美容的功效。

杏的营养价值很高,而杏仁的营养价值更丰富。相传明代翰林 辛士逊有一次夜宿青城山道院,一位道人向他传授一长寿秘方,让他 每天吃七枚杏仁,坚持食用,必获大益。这位翰林遵照此方,坚持不 懈,直到老年依然身轻体健,耳聪目明,思维敏捷,长寿不衰 。

杏仁富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、各种维生素、以及钙、磷、 铁等营养成分。杏仁含有丰富的单不饱和脂肪酸,有益于心脏健康; 含有维生素 E 等抗氧化物质, 能预防疾病和早衰。

苦杏仁能止咳平喘, 润肠通便,可治疗肺病、咳嗽等疾病,《本草拾遗》中记录:“杏 酪浓煎如膏,服之润五脏,去痰嗽”。

此外,杏仁还有抗肿瘤作用,杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁 中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷,可以进入血液专杀癌细胞,而 对健康细胞没有作用,因此可以改善晚期癌症病人的症状,延长病人 生存期。

对于杏仁, 自古就有很多药方, 如治疗上气喘急

桃仁、 (并 杏仁 去双人皮尖 炒)各半两.上二味 细研 水调生面少许 和丸如梧桐子 大. 每服十丸 生姜、 蜜汤下 微利为度. ( 《圣济总录》 双人丸) 治 疗气喘促浮肿 小便淋沥

杏仁一两 去皮尖 熬研 和米煮粥极熟 空 心吃二合.《食医心镜》 治疗诸疮肿痛

杏仁去皮 研滤取膏 入 ( ) 轻粉、麻油调搽 不拘大人小儿.《本草纲目》 ( ) 虽然杏仁有许多的药用、食用价值,但不可以大量食用。杏仁含 有毒物质氢氰酸(100 克苦杏仁分解释放氢氰酸 100~250 毫克。氢 氰酸致死剂量为 60 毫克。甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之 一),过量服用可致中毒。所以,食用前必须先在水中浸泡多次,并 加热煮沸,减少以至消除其中的有毒物质;产妇、幼儿、实热体质的 人和糖尿病患者,不宜吃杏及其制品。在《名医别录》中就有记载

杏核仁,五月采之。其两仁者杀人,可以毒狗。生晋山川谷。 过量服用苦杏仁,可发生中毒,表现为眩晕,突然晕倒、 心悸、头疼、恶心呕吐、惊厥、昏迷、紫绀、瞳孔散大、对光反 应消失、脉搏弱慢、呼吸急促或缓慢而不规则。若不及时抢救, 可因呼吸衰竭而死亡。

中毒者内服杏树皮或杏树根煎剂可以解救。

大量口服苦杏仁产生的中毒首先作用于延脑的呕吐、呼吸、迷走 及血管运动等中枢,均引起兴奋,随后进入昏迷、惊厥,继而整 个中枢神经系统麻痹,由于呼吸中枢麻痹而死亡。其中毒机理主 要是由于杏仁所含的氢氰酸很易与细胞色素氧化酶的三价铁起反 应,形成细胞色素氧化酶-氰复合物,从而使细胞的呼吸受抑制, 形成组织窒息,导致死亡。

就如这自然界中的各种事物一样,若使用不当,再好的 东西也会对我们造成危害。但倘若我们能正确使用它,它就将极 大地造福于人类。

第一篇:杏仁的副作用

杏仁的功效与作用: 祛痰止咳;平喘;润肠;下气开痹 杏仁 甜杏仁是一种健康食品, 适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的 含量,还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。素食者食用甜 杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素,例如铁、锌及维生素 E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的,是一种对心脏有益的 高不饱和脂肪。研究发现,每天吃 50~100 克杏仁(大约 40~80 粒杏 仁),体重不会增加。甜杏仁中不仅蛋白质含量高,其中的大量纤维 可以让人减少饥饿感,这就对保持体重有益。纤维有益肠道组织并且 可降低肠癌发病率、胆固醇含量和心脏病的危险。所以,肥胖者选择 甜杏仁作为零食, 可以达到控制体重的效果。

最近的科学研究还表明, 甜杏仁能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽,具有美容的功效。

杏的营养价值很高,而杏仁的营养价值更丰富。杏仁含有丰富的单 不饱和脂肪酸,有益于心脏健康;含有维生素 E 等抗氧化物质,能预 防疾病和早衰。杏仁中含蛋白质 27%、脂肪 53%、 碳水化合物 11%, 每百克杏仁中含钙 111 毫克,磷 385 毫克,铁 70 毫克,还含有一定 量的胡萝卜素,抗坏血酸及苦杏仁甙等。

相传明代翰林辛士逊有一次外出,夜宿青城山道院,一位道人向他 传授一长寿秘方,让他每天吃七枚杏仁,坚持食用,必获大益。这位 翰林遵照此方,坚持不懈,直到老年依然身轻体健,耳聪目明,思维 敏捷,长寿不衰 。

营养价值

杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。我国南方产的杏仁属于甜杏仁(又 名南杏仁),味道微甜、细腻,多用于食用,还可作为原料加入蛋糕、 曲奇和菜肴中,具有润肺、止咳、滑肠等功效,对干咳无痰、肺虚久 咳等症有一定的缓解作用;北方产的杏仁则属于苦杏仁(又名北杏 仁),带苦味,多作药用,具有润肺、平喘的功效,对于因伤风感冒 引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著;但苦杏仁一次服用不可过 多,每次以不高于 9 克为宜。

中药典籍《本草纲目》中列举杏仁的三大功效:润肺,清积食,散 滞。

清积食是说杏仁可以帮助消化、 缓解便秘症状; 《现代实用中药》 记载:“杏仁内服具有轻泻作用,并有滋补之效。”对于年老体弱的 慢性便秘者来说,服用杏仁效果更佳。

甜杏仁是一种健康食品, 适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇 的含量,还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。素食者食用 甜杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素,例如铁、锌及维生 素 E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的,是一种对心脏有益 的高不饱和脂肪。研究发现,每天吃 50~100 克杏仁(大约 40~80 粒 杏仁),体重不会增加。甜杏仁中不仅蛋白质含量高,其中的大量纤 维可以让人减少饥饿感,这就对保持体重有益。纤维有益肠道组织并 且可降低肠癌发病率、胆固醇含量和心脏病的危险。所以,肥胖者选 择甜杏仁作为零食,可以达到控制体重的效果。最近的科学研究还表 明,甜杏仁能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽,具有美容的功效。

杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B 族维生素、维生素 C、 维生素 P 以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中 仅次于芒果,人们将大扁称为抗癌之果。大扁含有丰富的脂肪油,有 降低胆固醇的作用, 因此, 大扁对防治心血管系统疾病有良好的作用; 中医中药理论认为,大扁具有生津止渴、润肺定喘的功效,常用于肺 燥喘咳等患者的保健与治疗。美国研究人员的一项最新研究成果显 示,胆固醇水平正常或稍高的人,可以用大扁取代其膳食中的低营养 密度食品, 达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。

研究者认为, 杏仁中所富含的多种营养素,比如维生素 E,单不饱和脂肪和膳食纤 维共同作用能够有效降低心脏病的发病危险。样本中 85 位中老年志 愿者(平均年龄 56 岁)的总胆固醇水平降低了 7.6%,作文低密度脂蛋白 胆固醇水平下降了 9%。也未造成体重的增加。

1. 苦杏仁能止咳平喘,润肠通便,可治疗肺病、咳嗽等疾病。

2. 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润,有一定的补肺作用。

3. 杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分,这种成分不但能够降 低人体内胆固醇的含量, 还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危 险。 4. 杏仁还有美容功效,能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽。

5.杏仁还有抗肿瘤作用, 杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有 一种生物活性物质--苦杏仁苷,可以进入血液专杀癌细胞,而对健康 细胞没有作用, 因此可以改善晚期癌症病人的症状, 延长病人生存期。

同时,由于含有丰富的胡萝卜素,因此可以抗氧化,防止自由基侵袭 细胞,具有预防肿瘤的作用! 食用需慎重 正确食用杏仁,能够达到生津止渴,润肺定喘,滑肠通便,减少肠 道癌的功效。杏仁烹调的方法很多,可以用来做粥、饼、面包等多种 类型的食品,还能搭配其他佐料制成美味菜肴。

虽然杏仁有许多的药用、食用价值,但不可以大量食用。杏仁含有 毒物质氢氰酸(100 克苦杏仁分解释放氢氰酸 100~250 毫克。氢氰 酸致死剂量为 60 毫克。甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之 一),过量服用可致中毒。所以,食用前必须先在水中浸泡多次,并 加热煮沸,减少以至消除其中的有毒物质;产妇、幼儿、实热体质的 人和糖尿病患者,不宜吃杏及其制品。

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