什么是小年

发布时间:2015-06-07 来源: 什么是大年

第一篇:什么是小年

小年的习俗 小年吃什么 民间称为小年,是祭祀灶君的节日。祭灶节,民间讲究吃饺 子,取意“送行饺子迎风面” 。山区多吃糕和荞面。晋东南地区, 有吃炒玉米的习俗,民谚有“二十三,不吃炒,大年初一一锅倒” 的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖黏结起来,冰冻成大块,吃 起来酥脆香甜。 小年的习俗 祭灶 小年这天,也是民间祭灶的日子。民间传说,每年腊月二十 三,灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶,让玉皇大帝 赏罚。因此送灶时,人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、 料豆、秣、对联、草;其中,后三样是为灶王升天的坐骑备料。

祭灶时,还要把关东糖用火融化,涂在灶王爷的嘴上。这样,他 就不能在玉帝那里讲坏话了。另外,大年三十的晚上,灶王还要 与诸神来人间过年,那天还得有"接灶"、"接神"的仪式。等到家 家户户烧轿马,洒酒三杯,送走灶神以后,便轮到祭拜祖宗。 新年后再买一幅新灶神画像,将灶神请回来。在中间这几天 内,由于没有灶神的监督,一般人放量暴饮暴食、聚众赌博,放 纵自己做一些自己平时也认为不应该犯的小过错。 小年的习俗 大扫除 到了腊月,家家户户都准备过年了。扫尘为的是除旧迎新, 拔除不祥。各家各户都要认真彻底地进行清扫,做到窗明几净。

在北京,通常把腊月二十四日定为"扫房日。 扫尘主要是将家里进行彻底清洁, 主妇通常先将房里的床铺 家具遮罩起来, 用头巾将头包好, 然后用扫帚将墙壁上下扫干净。

扫屋之后,擦洗桌椅,冲洗地面。扫房之后,各店铺、居民家焕 然一新。新贴的春联,鲜艳夺目,显示着红红火火的鸿福盛景。

活灵活现的门神,抬头见喜的横幅,精美的窗花,五彩的年画, 花团锦簇的灯笼,和神龛上丰饶的祭品,无不显示着喜气洋洋、 欣欣向荣的节日景象。 小年的习俗 沐浴理发 民间有"有钱没钱,剃头过年"的说法。而沐浴理发的活动, 多集中在小年前后进行。

小年的习俗 赶乱婚 过了二十三,民间认为诸神上了天,百无禁忌。娶媳妇、聘 闺女不用择日子,称为赶乱婚。民谣有"岁晏乡村嫁娶忙,宜春 帖子逗春光。灯前姊妹私相语,守岁今年是洞房"的说法。 小年的习俗 吃糖瓜、饴糖、麻糖等 每年腊月二十三, 灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的 善恶,让玉皇大帝赏罚。因此送灶时,人们在灶王像前的桌案上 供放糖果、清水、料豆、秣草,其中后三样是为灶王升天的坐骑 备料。祭灶时,还要把关东糖用火融化,涂在在灶王爷的嘴上。

这样,他就不能在玉帝那里讲坏话了。民间有“男不拜月,女不 祭灶”的习俗,因此祭灶王爷,只限于男子。 糖瓜、饴糖、麻糖等吃食本为给灶王爷嘴上抹得吃食,逐渐 演变成了小孩小年必吃的零食。晋西北有“二十三吃麻糖,吃不 上麻糖啃指头”的俗话。 小年的习俗 贴窗花 建好窗花后贴在打扫一新的屋子里, 给家里增添了许多过年 的喜气。 窗花图案有各种动、植物、人物等掌故,如喜鹊登梅,孔雀 戏牡丹 ,狮子滚绣球 ,三羊(阳)开泰,二龙戏珠,鹿鹤桐椿 (六合同春) 五蝠 , (福) 捧寿, 犀牛望月, (连) 莲 年有鱼 (馀) , 鸳鸯戏水,刘海戏金蝉,和合二仙等等。 小年的习俗 地方禁忌 小年各地的禁忌各有不同。 相传湖北部分地区,小年忌宰杀。 河南有些地方忌讳捣蒜,认为小年捣蒜会把家里捣穷了。 台湾则忌舂米,据说会有把风神捣下来之虞,恐怕给来年带 来风灾。

第一篇:什么是小年

小年 小年是我国汉族传统节日,也被称为谢灶、祭灶节、灶王节、祭灶。在不同的地方 日期不同,在农历 过小年祭灶的食品腊月二十三或二十四或二十五,民俗专家说,在 古代,过小年有“官三民四船五”的传统,也就是说,官家的小年是腊月二十三,百姓 家的是腊月二十四,而水上人家则是腊月二十五。像北方,在南宋以前都是政治中心, 受官气影响较重,因此小年多为腊月二十三;相反,南方远离政治中心,小年便为腊月 二十四;而鄱阳湖等沿湖的居民,则保留了船家的传统,小年定在腊月二十五,“无论 是哪天过小年,人们辞旧迎新的愿望却是一致的”。四川和贵州等部分地区腊月三十为 小年,正月十五为大年,在山东部分地区小年为腊月二十二。小年被视为过年的开端。

云南部分地方以正月十六位小年,过完小年才算过完年。 小年,即每年农历腊月二十三或二十四,在中国,它是整个春节庆祝活动的开始和 伏笔,主要习俗有两个:扫年和祭灶。 扫年 即扫尘,实际上就是大搞家庭环境卫生。北方人以腊月二十三为小年,称“扫房”; 南方人以腊月二十四为小年,称“掸尘”。这一天家家户户黎明即起,扫房擦窗,清洗 衣物,刷洗锅瓢,实施干净彻底的卫生大扫除。小年的前几天,家家打扫房屋,意为不 让灶王爷把土带走。

据 《拾遗记》 记载此俗可追溯到三千多年前, 当时它是先民驱疫鬼, 祈安康的宗教仪式。后“尘”与“陈”谐音,故扫尘也就是把陈旧的东西一扫而光,这 既指庭院内的陈年积垢,也指旧岁中遇到的不快。 祭灶 即祭送灶神升天,因此小年也叫祭灶节。据汉族民间传说,灶王爷本是天上的一颗 星宿,因为犯了过错,被玉皇大帝贬谪到了人间,当上了“东厨司命”。他端坐在各家 各户的厨灶中间,记录人们怎样生活,如何行事,每年腊月二十三,灶王爷都要上天向 玉皇大帝禀报这家人的善恶,让玉皇大帝赏罚。 人们在腊月二十三都要祭灶,灶君神像,贴在锅灶旁边正对风匣的墙上。两边配联 多为 “上天言好事, 下界保平安” , 下联也有写成 “回宫降吉祥” , 横批是 “一家之主” 。

中间是灶君夫妇神像, 神像旁边往往画两匹马作为坐骑。

在灶王像前的桌案上供放糖果、 清水、料豆、秣草;其中,后三样是为灶王升天的坐骑备料,祭灶时,还要把关东糖用 火融化粘住灶王爷的嘴, 让它不在玉帝那里讲坏话, 也有意为让灶王的嘴甜, 光说好话。

然后将灶王爷像焚烧,谓之“升天”,边烧边磕头祷告

“上天言好事,下界保平安”。

有的地方烧假马、放鞭炮送灶王爷骑马上天。上世纪 50-60 年代,祭灶王爷的习俗逐渐 消失,但吃灶糖(一种又粘嘴又粘牙的麦芽糖)和打扫房屋的习俗仍流传至今。 祭灶仪式多在晚上进行。祭灶时,祭灶人跪在灶爷像前,怀抱公鸡。也有人让孩子 抱鸡跪于大人之后。据说鸡是灶爷升天所骑之马,故鸡不称为鸡,而称为马。若是红公 鸡,俗称“红马”,白公鸡,俗称“白马”。焚烧香表后,屋内香烟缭绕,充满神秘的 色彩。男主人斟酒叩头,嘴里念念有词。念完后,祭灶人高喊一声“领”!然后天执酒 浇鸡头。若鸡头扑楞有声,说明灶爷已经领情。若鸡头纹丝不动,还需再浇。 祭灶这天除吃灶糖之外, 火烧也是很有特色的节令食品。

每到腊月二十三祭灶这天, 城市中的烧饼摊点生意非常兴隆。供品除糖瓜之类外,也有供水饺,取汉族民间“起身 饺子落身面”之意,有的也供面条。 送灶习俗在我国南北各地极为普遍,鲁迅先生曾写有《庚子送灶即事》诗

只鸡胶 牙糖,典衣供瓣香。家中无长物,岂独少黄羊。 他在《送灶日漫笔》一文中说:“灶君升天的那日,街上还卖着一种糖,有柑子那 么大小,在我们那里也有这东西,然而扁的,像一个厚厚的小烙饼。那就是所谓‘胶牙 饧’了。本意是在请灶君吃了,粘住他的牙,使他不能调嘴学舌,对玉帝说坏话。“鲁 迅诗中提到‘黄羊’的典故,出于《后汉书·阴识传》:“宣帝时,阴子方者至孝有仁 恩。腊日晨炊,而灶神形见,子方再拜受庆;家有黄羊,因以祀之。自是巳后,暴至巨 富。至识三世,而遂繁昌,故后常以腊日祀灶而荐黄羊焉。”阴子方看见灶神,杀黄羊 祭祀,后来交了好运,从此,杀黄羊祭灶的风俗就流传下来了。 唐宋时祭灶的供品是相当丰富的。宋代诗人范成大的《祭灶词》对当时汉族民间祭 灶作了极其生动的描写:古传腊月二十四,灶君朝天欲言事。云车风马小留连,家有杯 盘丰典祀。猪头烂熟双鱼鲜,豆沙甘松米饵圆。男儿酌献女儿避,酹酒烧钱灶君喜。婢 子斗争君莫闻, 猫犬触秽君莫嗔。

送君醉饱登天门, 勺长勺短勿复云, 乞取利市归来分。 腊月二十三日的祭灶与过年有着密切的关系。因为,在一周后的大年三十晚上,灶 王爷便带着一家人应该得到的吉凶祸福,与其他诸神一同来到人间。灶王爷被认为是为 天上诸神引路的。其他诸神在过完年后再度升天,只有灶王爷会长久地留在人家的厨房 内。迎接诸神的仪式称为"接神",对灶王爷来说叫做"接灶"。接灶一般在除夕,仪式要 简单得多,到时只要换上新灶灯,在灶龛前燃香就算完事了。 汉族民间有“男不拜月,女不祭灶”的习俗,因此祭灶王爷,只限于男子。近代却 多数由家庭主妇来充当祭灶的角色。

另外,大年三十的晚上,灶王还要与诸神来人间 过年,那天还得有“接灶”、“接神”的仪式。等到家家户户烧轿马,洒酒三杯,送走 灶神以后,便轮到祭拜祖宗。 过了二十三,汉族民间认为诸神上了天,百无禁忌。娶媳妇、聘闺女不用择日子, 称为赶乱婚。直至年底,举行结婚典礼的特别多。民谣有“岁晏乡村嫁娶忙,宜春帖子 逗春光。灯前姊妹私相语,守岁今年是洞房”的说法。 过了二十三,离春节只剩下六、七天了,过年的准备工作显得更加热烈了。要彻底 打扫室内,俗称扫家,清理箱、柜、炕席底下的尘土,粉刷墙壁,擦洗玻璃,糊花窗, 贴年画等等。 晋东南地区汉族民间流传着两首歌谣, 其一是 “二十三, 打发老爷上了天; 二十四, 扫房子;二十五,蒸团子;二十六,割下肉;二十七,擦锡器;二十八,沤邋遢;二十 九,洗脚手;三十日,门神、对联一齐贴”。体现了时间紧迫和准备工作的紧张。 其二是一首童谣:“二十三,祭罢灶,小孩拍手哈哈笑。再过五,六天,大年就来 到。辟邪盒,耍核桃,滴滴点点两声炮。五子登科乒乓响,起火升得比天高。”反映了 儿童盼望过年的欢跃心理。 腊月二十三以后,大人、小孩都要洗浴、理发。汉族民间有“有钱没钱,剃头过年” 的说法。吕梁地区讲究腊月二十七日洗脚。这天傍晚,婆姨汝子都用开水洗脚。不懂事 的女孩子, 大人们也要帮她把脚擦洗干净, 不留一点污秽。

汉族民间传有 “腊月二十七, 婆姨汝子都洗脚。一个不洗脚,流脓害水七个月”的俗语。

第一篇:什么是小年

过小年吃啥?盘点 12 种小年的美食 导语:过小年吃什么?小年习俗要吃的美食可不少,如饺子、年糕、米饼、粽子等。具体过 小年要吃什么?小编为您盘点 12 种小年的美食。(来源:中华养生网) 麻糖 1、麻糖 晋西北有“二十三吃麻糖, 吃不上麻糖啃指头” 的俗话。据说,小年是灶神上天的日子, 他上天要向天帝报告一年来人间的衣食用度及其它天帝想要了解的事。

也就是灶神的述职日? 吃麻糖就是想让这灶神的嘴巴被糖给粘住张不开,不能把人间的美味奢华的情景禀报给天, 以免得爱吃喝的人们受到处罚——新年带来饥荒,期盼有一个平安的丰年到来。

2、米饼 农历腊月廿三,民间俗称“小年”,广西武宣、桂平等地民间有做米饼的习俗。米饼是 用糯米粉作主料,花生、芝麻、白糖作配料,放入模具打制成圆形,再经高温蒸熟,吃起来 别有风味,有“团团圆圆”的寓意。

3、饺子 北方小年晚上习惯吃饺子,意为给灶王爷送行,取意“送行饺子迎风面”。上供时,饺 子要端端正正摆上供台。此外,民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成 为一种应时不可缺少的美食。 4、粘糕 在山东鲁西地区民间有“二十三、粘糕粘”的民谣。每年腊月廿三,是家家户户蒸粘糕 吃粘糕的日子,意为粘住灶王的嘴,让其上天言好事,不说人间坏事。粘糕用黄米、红枣等 为原料,香甜劲道,入口绵软,取“年年高”的吉庆之意。另外,海南人用椰子作配料赶制 椰糕用来食用并祈福,取“年年高”的吉庆之作文意。

5、杀年猪 恭城瑶族自治县莲花的兰洞、西岭的新河、观音的水滨山寨等地,都有杀猪过春节的习 俗。过了小年夜(农历十二月二十三),那杀年猪的热闹戏就算开台了。挑选出最好的肉,或 炒或炖,精心烹饪,再满满斟上一杯酒,邀请亲朋好友共享年猪宰杀后的第一顿鲜肉——庖 汤。 6、火烧 祭灶这天除吃灶糖之外,火烧也是很有特色的节令食品。每到腊月二十三祭灶这天,城 市中的烧饼摊点生意非常兴隆。 年粽 7、年粽 南宁人有过小年吃“年粽”的习俗,年粽是新年吉祥的象征,俗话说:“年粽年粽,年 年高中(粽)”。年粽跟端午节的凉粽不一样,它有馅,有大有小,有长有短,有圆有扁。剥 去叶子后,皮是糯米,馅是绿豆和猪肉,也有人放自己喜欢的食品做馅料。

8、爆米花糖 靖安县民间素有“小年小年,爆米糖甜”的说法。“小年”这天,人们用麦芽糖和爆米 花制作爆米花糖,寓意新的一年财运大发、生活甜美。

9、面食 在山东半岛的人们又大多自农历腊月二十三后, 家家忙做大枣饽饽(又称大馒头)、 团圆 饼、寿桃等面花,表示全家大团圆,日子过得年年有余。此制做 起来比较麻烦,发面后醒 面,再揉面再醒面,然后再做成各种花样的面食造型后再次的醒面,待面醒后才下蒸锅,此 蒸出来的面食又称之为“面花”,非常好吃,但很费工夫。 关东糖 10、关东糖 关东糖又称灶王糖、大块糖。一年之中,只有在小年前后才有出售。关东糖是用麦芽、 小米熬制而成的糖制品,它是祭灶神用的。乳白色的大块糖,放在 方盘上,一般有三寸长, 一寸宽,扁平,呈丝条状。新做的大块糖,放在嘴里一咬,又酥又香,有粘性,有一种特殊 风味,是关东男女老少都十分喜爱的一种糖。它 已从灶王爷的祭桌上走下来,广为百姓享 用。

11、炒玉米 晋东南地区,有吃炒玉米的习俗,民谚有“二十三,不吃炒,大年初一一锅倒”的说法。

人们喜欢将炒玉米用麦芽糖黏结起来,冰冻成大块,吃起来酥脆香甜。

12、糖瓜 灶糖是一种麦芽糖,粘性很大,把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”,拉制成扁圆型 就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外,因为天气严寒,糖瓜凝固得 坚实而里边又有些微小 的气泡,吃起来脆甜香酥,别有风味。糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种,用糖做成甜瓜形或 北瓜形,中心是空的,皮厚不及五分,虽大小不 同,但成交仍以分量计算,大的糖瓜有重 一二斤的,不过用作幌子,买的人很少。

什么是小年》出自:金链花美文网
链接地址:http://www.nongyeqq.com/content/0Wy27h3MAroW7z36.html

网站地图 | 关于我们 | 联系我们 | 广告服务 | 免责声明 | 在线留言 | 友情链接 | RSS 订阅 | 热门搜索
版权所有 金链花美文网 www.nongyeqq.com

什么是小年